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Carbonate de potassium >

 Formule chimique: K2CO3
Formule chimique: K2CO3
 
Qualités : qualités technique et alimentaire, disponible en poudre, en pastilles et en solution.
 
Conditionnement : le produit est disponible en sacs pour la forme solide et en GRV ou en camions-citernes pour les solutions.
 
Disponibilité:  produit normalement en stock. 
 
Matériau : le carbonate de potassium est un sel blanc et inodore, généralement disponible sous forme de poudre ou de granulés cristallins. Dissous dans l’eau, il forme une solution alcaline forte, translucide et inodore. Le carbonate de potassium n’est pas soluble dans l’alcool. 
 
En raison de ses qualités remarquables d’absorption d’eau, le carbonate de potassium est considéré comme un sel déliquescent. En raison de l’absorption de l’eau dans l’atmosphère, le carbonate de potassium se présente souvent sous la forme d’un solide humide ou mouillé. 
 
Le carbonate de potassium peut également être désigné par les noms suivants :
Potasse
Carbonate de potasse
Bicarbonate de potassium
Sel dipotassique
Carbonate de potasse résiduaire
Sel de tartre
Sel d’absinthe
 
Pour obtenir du carbonate de potassium, il convient de soumettre le chlorure de potassium à l’électrolyse afin de produire de l’hydroxyde de potassium. Celui-ci réagit ensuite avec le dioxyde de carbone pour produire le carbonate de potassium en question. Une autre option consiste à chauffer le chlorure de potassium et le carbonate de magnésium ensemble sous pression, avec de l’eau et du dioxyde de carbone. 
 

Utilisations du carbonate de potassium

 

Alimentaire

Le carbonate de potassium est largement utilisé comme ingrédient dans la cuisine et la production alimentaire, en particulier dans la cuisine chinoise et d’Asie du Sud-Est. La capacité du carbonate de potassium à former une solution fortement alcaline est exploitée dans un procédé appelé « Dutching ». C’est lors de ce procédé que la poudre de cacao naturelle subit une alcalinisation visant à réduire son acidité et équilibrer le pH, ce qui lui confère une saveur plus douce. Le chocolat sous procédé hollandais constitue la base de la plupart des productions commerciales de chocolat. 
 
Pour ce qui est des boissons, le carbonate de potassium est utilisé comme agent tampon dans la production du vin. Cela signifie qu’il est utilisé pour modifier le pH et produire ainsi un goût légèrement différent. Le procédé consiste à refroidir le vin avant d’ajouter le carbonate de potassium. 
 

Verre

Les fabricants de verre représentent une part importante du marché du carbonate de potassium, en particulier les producteurs de verre optique. En plus d’être très résistant à la chaleur, le carbonate de potassium est également capable d’augmenter la résistance, la transparence et le coefficient de réfraction du verre. Les écrans de téléviseurs et les tubes cathodiques nécessitent également du carbonate de potassium.
 

Savon

Le carbonate de potassium est utilisé pour fabriquer du savon depuis des centaines d’années, les premiers producteurs versaient simplement de l’eau sur les cendres de plantes brûlées. Cette solution s’évapore ensuite dans un pot, d’où le terme « potasse ». De nos jours, le carbonate de potassium est utilisé pour fabriquer des savons très mous ou liquides capables de produire de la mousse dans une eau à forte teneur en minéraux. 
 

Agriculture

Le carbonate de potassium est souvent utilisé comme ingrédient dans l’alimentation animale pour prévenir toute possibilité d’une carence en potassium. Pour des raisons similaires, il est également ajouté aux engrais et aux produits pharmaceutiques afin de prévenir les carences chez les plantes et les humains. 
 
 
Dans un autre cadre, le carbonate de potassium est utilisé pour l’extinction des incendies. Il est particulièrement adapté aux incendies de classe B, qui sont ceux alimentés par des liquides inflammables tels que l’essence. Par exemple, un extincteur à carbonate de potassium aurait un excellent effet sur une friteuse.