Édulcorants >
On utilise généralement des édulcorants lorsqu'il faut remplacer le sucre dans les aliments.
En partant des classiques que sont l'aspartame et l'acésulfame-K, Norkem a étendu sa gamme et fournit aussi de la saccharine sodique et du sucralose.
Nous pouvons aussi proposer la stévia et ses dérivés, le rébaudioside A et le stévioside, comme alternatives aux produits sucrants classiques tels que le sucre de canne. La stévia a des propriétés uniques, car elle a un haut pouvoir sucrant, elle est peu calorique et elle permet aussi de faire des économies par rapport au sucre de canne.
