Agréé pour l'alimentation humaine et animale
Sacs de 25 kg
Disponibilité : article normalement en stock.
Description - Le dextrose est utilisé comme édulcorant et comme substrat de fermentation. Il joue également le rôle d'humectant ou de transporteur dans un large éventail d'applications comme la pâtisserie, la boulangerie, la fabrication de boissons et de produits laitiers. Sous forme de poudre blanche, il a un goût sucré et rafraîchissant mais une odeur neutre. Il est obtenu par hydrolyse enzymatique de l'amidon, avant de suivre des étapes de purification, concentration, cristallisation et séchage.